来源信息
《李金斗陈涌泉给您说过的相声》 李金斗、陈涌泉 文物出版社 2011-10
甲 哎，陈老师您好。
乙 您好。
甲 我想请您吃个便饭，您说咱们是家里吃好，是外头吃好？
乙 客由主便，您说。
甲 咱们还是家里吃，俗语说得好，要饱家常饭。
乙 要暖粗布衣。
甲 这都是在论的，您说咱们吃什么好？
乙 什么都行。
甲 咱们吃薄饼，怎么样？
乙 这可费事！
甲 那没关系，薄饼讲究吃的是菜，我说几个菜您听听，咱们来个炸虾、炸螃蟹、炸排骨、炸蚂蚱……
乙 行了！行了！别炸啦！吃完了我腮帮子全扎烂了！
甲 怎么啦？
乙 这多硬啊！吃点儿软乎的。
甲 咱们烙饼卷豆腐脑儿，怎么样？
乙 有那么吃的吗？一边儿吃一边儿流。
甲 您不是说吃软乎的吗？
乙 我说吃软乎的菜。
甲 对，咱们炒个合菜，炒个菠菜，摊个黄菜，熏鸡丝，酱肚丝、酱肉丝、咸肉丝、羊角葱，来点甜面酱，吃完了沏壶好茶咱俩人一聊，这叫小肚子上弦。
乙 怎么讲？
甲 谈谈心，您看怎么样？
乙 就那么办，咱们吃薄饼了！
甲 好，哎，是您上我那儿吃去，还是我上您那儿吃去呀？
乙 我上您那儿吃去呀！您上我那儿吃去不成了我请客了吗！
甲 您那意思，打算上我那吃去？
乙 干吗打算？您请我吗。
甲 噢，您上我那儿吃去？您知道我在哪儿住吗？
乙 我还没问哪！您家在哪儿住？
甲 四川。
乙 我不去啦！好嘛！吃顿薄饼我跑趟大西南。
甲 不是就是骡马市大街路北，那不是四川吗？
乙 那是四川营。
甲 对对对，四川营。
乙 您说明白喽哇！
甲 因为我打惯了电报啦，能省一个字是一个字儿。
乙 您省一个字儿，差点儿把我发出去，四川营多少号哇？
甲 乙字十五号。明天您在上午十点钟左右到我那儿到得了吗？
乙 到了。
甲 我在家里等，咱们哥俩是不见不散。
乙 好了。
甲 我跟您告假，我不送您啦！
乙 您别送我呀！
甲 那谁送谁呀？
乙 我送您。
甲 那您请回吧！
乙 我还没送哪！
甲 明天见，免送，您致公，您请回，不客气。（甲乙对鞠躬）
乙 咱们这儿斗鸡哪？
甲 明天见。（甲走）
乙 这位还真是交朋友人儿，头一次见面就请我吃饭。
甲 先生，咱们甭吃薄饼啦！（不好意思的）
乙 怎么？
甲 太费事。
乙 是麻烦嘛！
甲 咱们改炖肉烙饼，您看怎么样？
乙 好，这个挡口。
甲 咱们要他三斤牛肉，够不够？
乙 吃不了。
甲 要肥瘦，来他一只肥母鸡，来点栗子，加点冰糖，咱们是黄焖栗子鸡，沙锅炖牛肉，烙点儿螺丝转儿饼，撕着吃就为解闷儿，吃完了彻壶好茶，搁点儿白糖，去去油腻，咱们是炖肉烙饼，又好吃、又解馋、又挡口，怎么样？
乙 炖肉烙饼啦？
甲 明天见，我没带帽子吧？
乙 没有，您光着头来的，炖肉烙饼也不错。
甲 先生，咱们甭吃炖肉烙饼啦！
乙 怎么？
甲 这个肉它不爱烂哪！
乙 是啊！你不炖，它怎么烂哪？
甲 再者说，鸡肉塞牙。
乙 栗子还上火哪！
甲 咱们吃包饺子，您看怎么样？
乙 也好。
甲 俗语说得好，好吃不如饺子。
乙 舒坦不如倒着。
甲 对，煮熟了饺子，咱们就躺着吃。
乙 这是干吗呀？
甲 咱们让它又好吃又舒坦。
乙 没听说过，就那么一句话。
甲 您说咱们吃什么馅儿？
乙 什么馅儿都行！
甲 猪肉韭菜怎么样？
乙 好哇！这个馅儿最肥。
甲 还有点儿翘头，蟹黄儿、对虾、海参丁儿，这么吃还有个名儿。
乙 这叫什么？
甲 这叫五福临门。
乙 真讲究。
甲 您会喝酒吗？
乙 会呀！
甲 那太好啦！预先我打点酒，我家里有个小铜锅儿，咱们是吃十个、煮十个，这叫饺子就酒，没饱没醉，吃完了饺子，一喝这个饺子汤，是原汤化原食。
乙 好，咱们就吃包饺子啦！
甲 一定啦，明儿见！
乙 这个包饺子，也不一定怎么样？
甲 先生！咱们甭吃包饺子啦！
乙 怎么？
甲 因为又擀皮儿又剁馅儿太费事！
乙 是啊！剥蒜也得会儿工夫啊！那么响们吃什么哪？
甲 咱们吃打卤面怎么样？
乙 得！这肉是越来越少啦！
甲 您这是什么话哪？打卤面您吃过吗？
乙 打卤面我都没吃过？
甲 我这卤与众不同。
乙 有什么特殊？
甲 在没勾卤以前先买只鸡，买只鸭子吊汤，为的是用这个鸡鸭汤，要用白口蘑。
乙 噢！
甲 我这里还有五片，是鸡片、鸭片、肉片、参片、玉兰片，这么吃又有个名。
乙 这叫什么？
甲 这叫五福捧寿。
乙 刚才那个五福临门，我可没吃着。
甲 这回五福捧寿一定叫您吃上。
乙 打卤面啦？
甲 一定，明儿见！
乙 这打卤面也不保险。
甲乙 （同时）先生！咱们甭吃打卤面啦！
乙 咱们喝点儿凉水吧！
甲 有请喝凉水的吗？
乙 那你请我什么？
甲 您这叫开玩笑，这回我请您吃窝头您看怎么样？（认真）
乙 您活动活动吧！有吃窝头请客的吗？
甲 窝头怎么啦？
乙 不怎么呀？
甲 看这个意思，你是有点轻视窝头哇！
乙 没有！
甲 同志！你看见过窝头什么模样儿吗？
乙 什么模样儿啊！上头一个尖儿，底下一个窟窿。
甲 一说就不一样，是不是？
乙 您这窝头哪？
甲 底下一个尖儿，上头一个窟窿。
乙 噢，翻个儿啦！
甲 由此看来，你对于窝头不了解它。
乙 我吃了好几十年的窝头啦，我会不了解它？
甲 那你对于窝头是怎么个看法？
乙 怎么看法呀？不好吃！
甲 不好吃呀？你是不会吃！
乙 我这么大人啦能不会吃？跟您这么说吧，我都吃腻啦！
甲 你不就吃过窝头吗，告诉你不能老吃窝头，再者说棒子面也不是就能做窝头一种食品，它可以做很多种食品哪！
乙 都能做什么呀？
甲 我说几样你听听，有碰碑、奇炒、盆儿里碰、金荷叶、猴儿打伞、猴耍棍、猴钻被窝儿。
乙 嘿！一窝猴儿！
甲 这你都吃过吗？
乙 这一样都没吃过，《碰碑》我倒听过是一出戏。
甲 什么戏呀？
乙 《老令公托兆碰碑》吗！
甲 不，我这碰碑就是贴饼子。
乙 那怎么碰碑呀？
甲 和得喽面抓起来一块，团吧团吧在手里一托，你看这饼子长圆形不是跟碑一个样吗！
乙 那怎么碰哪？
甲 往锅帮上一拽，叭！这不是碰碑吗？
乙 噢，这么个碰碑呀？奇炒哪？
甲 就是吃剩下的窝头又凉又硬不好吃。
乙 那怎么办哪？
甲 不要紧，我有办法，把它切成四方的窝头丁儿，用香油葱花儿虾米皮煸好了锅儿，然后把窝头丁倒在锅里头一炒，炒熟了盛出来用筷子扒拉着吃，滋味鲜美。
乙 盆里碰哪？
甲 就是煮嘎嘎儿。
乙 那怎么盆儿里碰哪？
甲 和硬硬的面，切成四方骰子块儿，搁在盆儿里，撒上干面儿一摇晃，然后炝好了锅儿，宽汤儿大煮，连汤带水儿的吃着多顺溜儿呀？
乙 金荷叶哪？
甲 就是摊煎饼，你看那煎饼又黄又圆不是跟荷叶一样吗？
乙 猴儿打伞是什么呀？
甲 这是照顾老年人吃的这么一种食品。因为老年人没有牙吃嘎嘎不方便。
乙 怎么？
甲 它满嘴里跑逮不着！
乙 那怎么办哪？
甲 我有办法。用棒子面儿拍成这么大的小圆饼子，用白水煮，煮熟喽，用笊篱把它捞出来拿筷子搛着吃，旁边有小碗的作料，有韭菜花、青椒糊、芝麻酱，拿筷子起一个小饼子，蘸上作料，举起来一吃，猴儿打伞嘛！
乙 这么个猴儿打伞呀！猴儿耍棍是什么呀？
甲 就是煮嘎嘎儿俏韭菜。
乙 那怎么猴儿耍棍哪？
甲 开了锅嘎嘎儿跟韭菜棍儿上下一翻腾，这不是猴儿耍棍儿吗？
乙 行了！行了！您就别耍啦！猴儿钻被窝儿哪？
甲 就是熬棒碴儿粥，俏小葱儿。
乙 那怎么猴儿钻被窝儿哪？
甲 等粥开了锅先撒点儿盐花儿，为的是提提味。然后抓起一把葱叶儿往里一洒，上下一翻腾棒碴儿全跑葱叶儿的筒儿里去了，这不是钻被窝儿啦吗？
乙 噢，钻这个被窝儿呀？要说您还真有点儿研究。
甲 那是您夸奖，因为我这个人常年都离不开棒子面儿，在我们之间有深厚的友谊，有相当深的感情。
乙 那你们就可以登记结婚啦！
甲 我跟谁结婚哪？
乙 跟窝头哇！
甲 有跟窝头结婚的吗？
乙 你不是说跟它有感情吗？
甲 对，不但我和窝头有感情，我们一家子几代都喜欢窝头。
乙 这么说你们是窝头世家喽。
甲 那可不敢当，从我先祖到我的父亲，在困难的时候都得过窝头的好处。所以，我们家经常吃窝头。
乙 是这么回事。
甲 我的祖父曾写过一篇文章来纪念窝头。
乙 是呀，这篇文章叫什么？
甲 叫《窝窝赋》。
乙 什么叫《窝窝赋》哇？
甲 赋就是诗词歌赋的赋。
乙 那这《窝窝赋》哪？
甲 就是赞美这窝窝头它有什么优点，对于人类有什么帮助，写得可以说是尽善尽美。
乙 这篇文意的词句您还记得吗？
甲 记得。
乙 您能不能给我念一念哪？
甲 可以，但是你要注意，因为这篇《窝窝赋》是一篇骈体文，就是四六八句有韵的文章。如果你有不明白的地方，可以提出来。
乙 我向您学习。
甲 美哉窝窝兮，唯物最妙。本天地所产，兼人力所造。玉米为之主体，黄豆为之掺搅。观其形如将军之帽，察其色似帝王之袍。里一外九兮——
乙 您等等，这“里一外九兮”是怎么回事？
甲 就是蒸窝头的时候，十个手指头一个在里头，九个在外头，这不是“里一外九兮”吗！
乙 这么个“里一外九兮”呀。
甲 合奇门之相。黄色乃中央之气兮，罢坎离而合造。工省廉洁兮，不必加减佐料。一日三食兮，胜似美酒羊羔。遇稀粥而亲密，见卤虾而和好；对腐乳而绝妙，配葱酱而逍遥。孔子得之何愁陈蔡？颜子得之不必箪飘。淮阴侯少年不缺，何乞飘母？梁武帝台城寻获，焉能饿殍？富翁云：粗糙难咽，吾爱汝骨肉至交，田舍翁一世常食胜似佳肴，欲思延年益寿何必身居蓬岛？但尝个中滋味，吾愿终身偕老。
乙 这句是什么意思？
甲 就是说我这一辈子都不愿意离开窝头。
乙 看来你就得跟窝头结婚啦！
甲 像话吗？我看完这篇文章以后是心有所感，因为我素日对于窝头也有深刻的研究，我一时文思大发，提起笔来，我也做了一篇文章，要和他这篇《窝窝赋》来媲美。
乙 甭说，一定是《续窝窝赋》？
甲 不是？您想他做了《窝窝赋》，我要是再续，那叫千人一面狗尾续貂。我是独出心裁，我写的这篇文章叫《窝头论》。
乙 这是什么内容？
甲 这是一篇论说文，就是说窝头应该怎么蒸，怎样蒸出来就好吃，怎样蒸出来就不好吃。在蒸窝头的时候，应该注意哪些个事项，并且要经过哪些手续？
乙 蒸窝头有什么手续呀？把面和得了，团吧团吧往笼屉里一拽，蒸得喽，一揭锅盖儿，开呀！
甲 开呀！恐怕你开不了。
乙 怎么？
甲 您要按照我这篇《窝头论》蒸得的窝头，不但好吃而且好看。现在我只要把这篇文章一读，当时就能把你这馋给勾上来，你信不信？
乙 不至于。
甲 您瞧直流口水不是！
乙 我多咱哪？
甲 不管哪位，您要打算避免吃生窝头，那您就应该把我这篇《窝头论》学会喽，那可以说对您太有帮助啦！
乙 好，那就请您把这篇《窝头论》给我们大家念一念。
甲 可以，不过我这篇《窝头论》要比那篇《窝窝赋》可深奥得多。如果有不明白的地方，可以问我。
乙 我一定向您请教。
甲 不要磕头。
乙 我也没跪下！
甲 夫窝窝头者！
乙 （大笑）您还做这文章哪，有孵鸡孵鸭子，没有孵窝头的，俩大窝头放一块儿，一揭屉，回头孵出一群小窝头儿来？
甲 您没听清楚，我这个夫字不是孵鸡孵鸭子那个孵，就是天字出头丈夫的那个“夫”字，在这儿用就是文章的起首语。在古文里有一篇李白做的文章，叫《春夜宴桃李园序》，头一句就是“夫天地者”，你知道怎么讲吗？
乙 不知道。
甲 “夫天地者”就是凡是天地，我这个“夫窝窝头者”哪，就是凡是窝头。
乙 噢，就是凡是窝头哇？好您继续往下夫。
甲 往下夫？！
乙 不，您往下说。
甲 你要再搭茬儿我可不说了！
乙 好，您说吧！
甲 夫窝窝头者，黄豆玉米为尊，下配群粮共为细末而成棒子面儿也！上尖而下圆，外实而内空，观颜色之轻重，察水汽之盈虚，若火旺、水盛、屉严、汽足，一气而蒸熟者，此物滋味美、颜色娇、金黄光润成为美餐也！若火微、水欠、屉漏、气虚，不容熟而揭屉者，此物…
乙 怎么样？
甲 一辈子不能熟也！
乙 那是熟不了！