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《众友十五年 相声茶馆（二）》一默编 2014
甲说相声啊有四门功课
乙哦，您说一说
甲是，说学逗唱
乙唉，就讲究这四样
甲该哪行都有个讲究
乙哦，是吗？
甲说相声的讲究说学逗唱
乙是了
甲你看那木工师傅
乙哦，木匠师傅他？
甲他也有讲究
乙讲究什么呢？
甲刮、拉、砍、凿
乙哦，也是四个字
甲理发的师傅
乙啊
甲也有讲究
乙哦，人家讲究的是？
甲它讲究，推、剪、刮、剃
乙嚯，也是四门啊
甲中国式摔跤
乙哦，是
甲也有讲究
乙哦，讲究的是
甲讲究欺、拿、相、横
乙嚯
甲干你们哪行的
乙啊，我们这行
甲也有讲究
乙您说说
甲讲究偷、摸、抢、拿
乙你外边溜溜吧
甲啊
乙你拿我当了土匪了
甲不是
乙还抢！
甲就说哪行啊，都有讲究
乙唉
甲您看到饭馆吃饭去
乙嗯，是
甲现在这饭馆讲究文明服务
乙哦，对
甲清洁卫生
乙不错
甲过去的饭馆
乙啊
甲也有讲究
乙哦，讲究使什么？
甲讲究可就复杂了
乙你说一说
甲过去的饭馆讲究响堂闹灶老虎柜
乙哦，分这几项，那我问问你这个老虎柜是怎么回事呢？
甲老虎柜
乙啊
甲比如说你上全聚德
乙哦
甲或者是登瀛楼
乙山东馆
甲唉，您到哪吃饭去，您一进门啊
乙恩
甲他那先有个柜台
乙对，有个帐房的柜台
甲柜台后面坐着这位
乙恩
甲那准是一位又白又胖的大胖子
乙是，这意思是
甲这就叫老虎柜
乙哦
甲他为什么又白又胖一大胖子在那坐着
乙这个
甲壮门面
乙哦，是了
甲您上哪吃饭去，一进门
乙啊
甲一看他，嘿，还得说人家饭菜好
乙是是
甲您瞧这位，吃的都这模样了
乙啊，那是他吃的那个吗
甲老虎柜
乙哦，是，还有闹灶
甲闹灶啊，灶上的师傅
乙恩
甲那灶上炒菜啊
乙啊
甲故意的要出响动
乙喉，那肯定的
甲小勺碰大勺
乙嘿
甲叮叮当当叮叮当当
乙恩
甲听着热闹
乙是
甲一抖这勺，菜炒得了
乙恩
甲往碟子里这么一倒
乙嘿
甲倒出来之后呢
乙是
甲叫那服务员啊
乙啊
甲端菜来
乙哦，那怎么叫呢？
甲他不喊
乙他是？
甲就用这小勺敲那大勺
乙啊
甲当当当当当当当当，一敲这勺
乙是
甲那服务员还得答应一声
乙哦，答应是？
甲来了
乙哦
甲一喊，听着整个气氛这么热闹
乙哦，是是，那个响堂是怎么回事呢？
甲响堂啊，实际上就指着服务员说的
乙哦
甲过去的饭馆他不叫服务员
乙过去那个？
甲叫跑堂的
乙对
甲这个跑堂的嗓子得好
乙哦，是是，得要洪亮
甲唉，响堂啊，就着这他着嗓子热闹了
乙啊
甲他过去跟现在不一样，现在您吃什么
乙啊
甲服务员站您眼前头
乙恩
甲你说一个菜名，他写一个菜名
乙全写上
甲写完之后呢，交到柜台里
乙对
甲过去呢，他不写
乙啊，在过去呢？
甲凭脑子记，您往这一坐
乙恩
甲几位喝酒吗？喝酒
乙恩
甲你都吃什么菜，你就说吧
乙啊
甲甭管你多少菜
乙是了
甲你说完了都记到脑子里
乙哦
甲当时就站这不动，就这么一喊
乙哦
甲厨房里就听见了
乙是是
甲一喊都是一套一套的
乙哦，你可以学一学
甲学学这个天津跟北京喊法都不一样
乙哦，还有区别
甲喉，都是一套一套的，味不一样
乙哦，你给学学天津的
甲天津都这味，先叫一声，灶上的，那意思让灶上听见
乙打个招呼
甲灶上的，白酒啊要两壶，小碟的爆三样儿多来点儿蒜米儿，炒虾仁儿挑点儿整头的，羊汤海碗啊，煎饺——子——吧啊
乙好，嗓子洪亮
甲天津的
乙要到了北京呢
甲北京不这样喊了，她一喊也是一套一套的
乙哦
甲最后的这句，不拉长音
乙他是
甲干堆
乙哦，就给搁到这了
甲唉
乙你学一学
甲他一喊这味，哎，大饼哎要两张，馅的要五十，中碗的烩馓子要吃麻辣丸子加白菜
乙呀
甲完了
乙干堆了！
甲完了
乙这就完了
甲这就完了
乙哎，他也许拉点腔啊
甲不行
乙哎，怎么呢？
甲这不能拉
乙哎，往后拉一拉
甲这拉长音他不好听
乙是吗？你学学
甲学拉长音
乙啊，对呀
甲拉长音难听啦！
乙你来来呀
甲拉长音就这味了，哎，大饼哎要两张，馅的要五十，中碗的烩馓子要吃麻辣氽丸子加白哎……念经了这是
乙去你的吧
（尹笑声供稿）