（文本内容记录自唱片录音，部分用词不确定处参照《戏考大王》，有出入处从录音。）
来源信息
张寿臣 陶湘茹《开粥厂》高亭唱片 20世纪30年代
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(参考)《戏考大王》戏剧研究社编 中华出版社 1936年
甲高亭公司聘请张寿臣、陶湘茹说一段对口相声，这玩意儿叫《开粥场》、又名《乐善好施》。
甲陶先生。
乙岂敢！
甲台甫怎么称呼啊？
乙草字湘茹啊。
甲贵处的？
乙北京。
甲噢，咱们同乡！
乙您也是北京吗？
甲我在京西呀，有个房山县。
乙哦，您那儿人。
甲我新晋到您这贵宝地。
乙您到这有什么公事？
甲在这个下边啊，英国的有美丰一！
乙是啊？
甲打了一打汽车。
乙您要开车行？
甲哎！我还开车行呢？一打汽车，个个儿坐还不够呢，开车行？
乙您哪坐得了一打汽车？
甲这往后阴天下雨，冬天下雪，上那茅房解手去，不得坐车呀？
乙您上茅房解手都坐汽车去！
甲哎，我那茅房宽敞。
乙多宽的茅房？
甲我那茅房方圆占四里地。
乙茅房四里？
甲我那院墙一门八里地。
乙嗯嗯。
甲后花园的水通着护城河。
乙嚯。
甲我家那养的龙井鱼啊，都赛过叫驴。
乙嗯嗯
甲蛤蟆秧子比骆驼个大。
乙没看见过！
甲净看家的狗四千多条。
乙院子大了。
甲使唤老妈儿三千多个。
乙老妈儿？
甲啊，我那比老妈儿厂二还热闹！
乙嗬！
甲听说粥厂，我就开了六个粥厂。
乙怎么着，您还要施舍施舍？
甲那那么富余几个钱，要他干什么呀？
乙那么您那儿也就十月开张腊月完哪？
甲那是官粥厂的，我这私立的！
乙怎么个意思？
甲一年三百六十天呢，长期老有。
乙嗯嗯。
甲正月初一开，开腊月三十，过年间老有。
乙哦。
甲养活九万多难民。
乙要说一天，这小米儿施舍都不在少数。
甲小米儿？
乙嗯。
甲一点儿粥也没有！
乙不是粥厂吗？
甲应名粥厂，没粥！
乙给他们什么呀？
甲一天三遍！
乙都什么呀？
甲早先包饺子、上午打卤面、晚么眼儿炖肉烙饼。
乙嗯。
甲礼拜就烧鸭子。初一十五啊，遛一桌燕菜席。吃完了，会爱打牌的呢，给十块钱打牌，不会打牌坐着飞艇，外头溜达溜达再回来。
乙没听过这事！
甲开粥厂舍嘛。20多岁给娶个媳妇。
乙还管娶个媳妇？
甲平常是这么舍，这还不要紧。到节了年了，还单舍。
乙到节年还得预备预备？
甲哎一节一节的。
乙那么这个五月节，您施舍什么呢？
甲五月节是每人一份！
乙给他们什么呢？
甲九万多难民。那九万多份。
乙啊。
甲每一份儿有江米粽子一百。（嗯。）神符一张、一碟黑桑葚、一碟白桑葚、一碟带把儿甜樱桃、山樱桃一蒲包。（嗯。）大杏儿二百、蒲子六把、艾子六把、雄黄四两、五毒饽饽四盒、玫瑰饼、藤萝饼一样五斤、山海关的汽水两打、两打灵丹，两打双妹花露水、有三十五斤黄花鱼。
乙真齐全！
甲舍嘛！
乙六月呢？
甲六月有俩大褂儿。
乙七月喽？
甲扯个软夹袄。
乙八月呢？
甲八月麻烦了，中秋节呀。
乙也得预备呀。
甲舍呀。
乙八月节给他们什么？
甲每一份有五斤一个的团圆饼。（嗯。）月亮码一张、白酥锭一封、大双包一对、鸡冠子花一朵、毛豆枝儿一枝。（哦？）白花藕一只、白月饼十五斤、红月饼一个、三十自来白、五十自来红。蜜桃、苹果、石榴、柿子、槟子、鸭儿梨、白梨、虎拉车一样五个。酸梨、沙果、沙果梨一样五十个。一斤英娄枣、二斤嘎嘎枣、二斤红葡萄、斤半白葡萄、三白的西瓜一个、老白干儿、状元红、莲花白、葡萄绿、玫瑰露一样五斤。河螃蟹八斤半，大个儿的圆脐，满是活的！
乙真不少啊！
甲九月？
乙舍舍棉衣裳。
甲你要到了十月？
乙十月有个皮袄，没什么好的。
甲老羊皮吗？
乙哎，狐腿的，您凑合穿。
甲嗬！
乙十一月。
甲十一月？舍一个大氅啊，随着两个海龙帽子。
乙海龙的帽子？
甲啊。
乙得了，这腊月您就甭舍喽！
甲哎？大丰满的（？），到年下了，腊月过年了，怎么倒不舍了？
乙怎么年下您还得施舍呢？
甲那“君子遵道而行，则能择乎善也！半途而废，则力之不足也。”
乙这两句嘛？还拽两句。
甲修好您得修得了啊（？）。
乙那是喽。
甲今天我这开粥厂九万多人。
乙嗯。
甲人家不许开吗？
乙谁不许呢？
甲给别人开一家粥厂，我这人倒多了。
乙嗯。
甲一天多花几个钱，那心里倒没什么关系啊，我这开粥厂九万多人，人家开粥厂了，我这没人啦？全那边儿去啦？
乙怎么样呢？
甲修好一家挨一家的，谁让谁啊？
乙这修好还大竞争啊？
甲什么话？什么不是人多好哪？
乙像这个腊月，您施舍什么呢？
甲腊月可多了。
乙好。
甲这个佛教人呢，先打这个佛前书。
乙给佛前的预备。
甲三十儿晚上啊，直盯这个正月初五六这几天，荤素馅的包饺子。
乙啊。
甲初八顺星、十五元宵节、二十五填仓、二月二龙抬头吃薄饼，全有！
乙满在其内？
甲全在其内。
乙给他们什么呢？
甲九万多份。
乙是啊。
甲每一份有八寸宽五尺高五碗蜜供。
乙五碗？
甲元字苹果二十五个为一堂、面馅五碗、素菜五碗、月饼二十五斤。神纸老佛供、天地供、灶王供、马王供一样三碗、祠堂供三堂、春橘二十五个一堂、白蜜供五碗一堂、白玉灯三二十五斤一堂。财神供一桌、供花一堂。佛花一对、金童一对、大殿香一柱、细殿香一把。檀香四两、降香四两、云香二两、炭饼五十个、万寿香五束、白素锭五封。（嗯。）高香五封、线香两封、五斤重通宵蜡一对、套花白蜡一对。（嗬。）大双包四对、小双包四对、钱粮四封、万头鞭一挂。五把麻雷子、五把二踢脚、卦钱一百张。大画五张、小画十张、石印名片一百张、烧纸钱粮一份。（嗯。）街门对、屋门对、大佛对、灶王对、横披福字。抬头见喜、出门见喜、春条全份、黄白年糕十斤。煤球五百斤、硬煤三百斤、大炭二百斤、两包白米、四口袋公斤面四、五百馒头。（嗬。）猪头一个、鲤鱼一尾、红公鸡一只、五十斤羊肉、三十斤猪肉、二十斤牛肉、四挂肘子、五斤猪油、下水全份。五封羊腿、十只小鸡、五只鸭子、三只野鸡、一只野猫。（嗯。）鹿尾一对、冰鱼两包、海参、燕窝四两、口蘑半斤、五十鸡子儿、三十鸭子儿、二十松花、二十鸽子蛋。（嗯。）半斤黄花、四两木耳、四两金针、四两鹿角菜、四两冬菜、四两大虾米、五钱胡椒面、一两豆豉、半斤芝麻、一斤紫苋、半斤片苋（？）、五张油皮、三斤海带菜。香干五十块、菜干五十块、软筋三十块、面筋五条、烙炸五十块、豆腐五十块。一斤磨盐、五斤黄酱、三斤黑酱油、二斤白酱油。一斤料酒、五斤米醋、三斤香油、两瓶白兰地、一百江米大元宵。一百斤白菜、五斤味韮、两对黄瓜、半斤香椿、一个金表、两桶老炮台、一通麻将牌。
乙真齐全！
甲平常日子不算过年过节。我家里开开门得三百多万。
乙得吗。
甲今早起我把被窝当了一块钱。换了三百多子儿。吃了一顿饭没钱了。
乙您不是都施舍么。
甲我打算那么舍。我还没发财哪！
乙别挨骂啦。