学吃喝 - 尹笑声 张永久

复制本页链接

来源信息
《众友十五年 相声茶馆(二)》一默编 2014

中国的食文化在世界上首屈一指。

那可有名啊

什么川菜系,鲁菜系,粤菜系,还有宫廷菜系。

你多好吃,你吃一辈子,中国菜你一辈子吃不全。

这美食家都吃不过来

就算你吃全了,还有各地方小吃呢。

太多了

咱天津卫有一句俗语阿。

怎么讲呀

叫学吃学喝学见识

对,天津人讲究吃见穿绝

所以在说话的时候必须要谦虚。

本应当的

不能像我们团那何德利一样。

哦,唱快板内个

就这何德利呀,那人不怎么样啊。

来劲了啊

一到夏天那,他在后台一座啊,背心都不穿。

是是

光膀子。你说演员哪有这个形象啊。

恩恩

往那一坐,俩腿伸出老远

不拘小节

在后台谈话没有别的话题

老是谝自己吃过见过

好吹

一说话就撇嘴

就他那个嘴撇的

那个嘴要没有耳朵挡着,他能撇后脑勺去

哎呦,

他老是说着自己吃过见过

对对

老是谝自己吃过见过,我听着打心里就烦。

那天我就接他话茬儿,我说何德利你说话还有别的话题么。

对啊

就是谝自己自己吃过见过,你吃过什么呀

嘿嘿

这句话不乐意听了,他在台下说天津话。“干嘛,我说闲话怎么了,我真吃过见过。”

哦?

“好,你要真吃过见过,你跟我咱俩食品街,咱俩吃一顿去。”“行啊,我还在乎你啊,走,咱俩食品街,哪个嘛,咱俩谁掏钱?”“啊?问谁掏钱,谁掏钱那,谁掏钱咱俩定不下来。”

你不是说你吃过见过么

对呀

我给你个便宜,不用在那吃出什么花样来,你呀学我就行。

跟您学

“进饭馆,我说什么话,你就说什么话,我点什么菜,你就点什么菜,我怎么吃,你就怎么吃。你要学对了,我请客。”

嘿!

“不但请客,我还输给你一千块钱。”

这他同意么?

他一听着高兴啊。“好啊,走走走,咱俩食品街不就是我学你么,不是你等会。你要学不了怎么办?”

这得问问

“你学不对怎么办?”

“学不了我掏一千块钱。”

“我就要你这句”,结果我们就这么定下来。我请那个佟守本做我们的裁判。

这还有裁判员

我们三人到食品街。食品街有个鸿起顺,你知道吧

知道呀,靠北门那个

三层楼,里面有电梯

他们跟我们都特别熟

里面有个姓王的,王师傅。

那是相声迷啊。

我们都认识,到那我都一个进去。我一进门王师傅就看见我了“哎呦,尹老师来了,里请里请,您几位?”“我说我就一人。”

啊?

“您怎么一人啊,您看您”,“不不不不,我谁也不认识”

这就不认识

您里请里请,我身后边就是何德利

是啊

何德利就往那一走,“哎呀何老师来了,来来来,里请里请,您几位?”他跟我学,“我就一人”

他也一个人

“您怎么一人啊?”“不不不不,我谁也不认识”

学的还挺像啊

那王师傅要把我们三人让在一个桌上。

坐一块了

我不干。结果我们三人,三张桌。

分开了

那个,佟守本做当中一桌,

他是裁判员

我跟何德利坐两头的桌。

一边一个

距离虽然远点,但是他脸冲这我我脸冲着他。

都看的见

往那一座把那王师傅叫来了。

是是

王师傅,来来来,我问您点话,就把王师傅给领走了,

上哪去了

他那个大厅啊,靠边上有屏风,我把王师傅领屏风后面,

到那王师傅问,“尹老师什么事?”“我说我今个吃饭给您添点麻烦。”“别客气,您说有什么事。”“我这有点事,我一会叫菜时候,我要是跟您说,我要热的,我那可不是要热的,我那是要凉的,我要是跟您说我要凉的,我那可不是要凉的,我那是要热的,我要跟您说我要热热的,您就给我上冰镇的。我跟您说我要凉凉的,您这个菜在勺里烧的滚开在端上来。”“王师傅说您这嘛意思。”

对呀,

“您管什么意思,我就这点事,拜托您了”

“给您添麻烦了。”“您客气,不就这点事嘛,您交给我。”

人家记性好

说完我就回来了。我还坐在我那个座上,那何德利看满眼啊。

对啊

他得学我

当然得跟你学啊

他也叫人家。“唉,王师傅、王师傅,过来过来,我跟您说点儿事。”他把王师傅也领走了,也领内屏风后面去了。

也上那去了

可是刚才啊,我跟王师傅在屏风后面说的什么话,他一句也没听见。到了屏风后面,人家问了,何老师,什么事啊?

唉,

“额,那个嘛事是吧,那个那个嘛那个,你媳妇结婚了吗?”

啊?有问这个的么

“我也不跟您开玩笑。”“那个嘛,没事了没事了,就这事。”他也回来了,坐那了,王师傅过来问我来了,“尹老师喝酒么?”我说:“不喝酒”“你不是爱喝酒么”“我今个不想喝。”“那您点菜吧。”

哦~

“不是点菜,我点什么菜啊,我跟你说我这两天我食欲不振,不舒服,你看天这么热,我不出汗。”

您那是闭住汗了。

“你给我来碗汤面。”

要一碗面汤

“我要海碗的”

就是大碗的。

他刚要走。“您等会,我这汤面啊,我可要热的。”王师傅一听就明白了,“哦,我知道我给您来热的”“我要热热的,行行行,我准给你来热热的。”说完就走,何德利也听见了。

他得跟您学啊

“唉,王师傅王师傅,过来过来。何老师你吃点什么,我这两天晖身脑袋疼,天这么热,怎么不出汗。”

也闭住汗了。

“要不这么的来碗汤面,我要海碗的。”人家刚要走,“您等会,我这汤面啊,我可要热的,我要热热的”“好好,热热的”一会我们这两碗汤面都端来了,先得的我这碗。

是啊

我这么一说就明白了,我要热热的

没错

结果我这碗汤面,冰镇的,打厨房往外一端啊,他内天热啊,就这碗汤面,冒这么高的凉气。

何德利一看,这汤面怎么这么热。

哪是热啊

一会他这碗也来了,他跟人说了,要热热的,结果他这碗汤面,在勺里烧的是滚开,上面漂这么厚的一层黄油,往碗子里一倒,找一个木头的托盘,端着内托盘来,把碗给他这了,就这碗汤面往这一撂

太热了

我跟何德利我们俩一人眼前一碗面汤。

他看着我我看着他,我们俩谁也不眨巴眼,不一会大厅里吃饭的目光都集中我们俩身上。

这俩要斗法。

一看时候到了,噌,就站起来了

哦?

我一抬右腿我踩旁边的椅子我给大伙作个罗圈揖。诸位朋友们,咱们今天这个时间到这来吃饭,咱们大家都有缘,要不然怎么坐在一起了呢,这是个什么地方。

恩?

“这是九河下梢天津卫,这可是五方杂地,到这来吃饭的,不管你吃的多吃的少,吃的贵吃的贱。”

怎么样。

“你得吃出个样来。”

“你得吃出名堂来。”

嚯,

“要不然的话,可就让人笑话”

是啊

“各位要是不嫌弃。我今天吃几个名堂让大家看看。”

好啊

我就把右胳膊的袖子往的高高的。

您把袖子卷起来了

我说“众位您上眼。”我把我这手就放碗里了,“您看这手了么,这叫五龙看海”往碗里一按,一翻腕捞出几根面条来。您再看这手。

哪手啊

“这叫海底捞月。”

都有名字

我就这么一亮相,这个汤就顺着我膊往下流,真叫凉。

哦~

你在看这手。

还有啊

一晃我这胳膊呀,这面条绕上来,“这叫金丝缠腕。”

然后把面条弄下来,顺着我这脖子转一圈,“这叫孤树盘根”,您再看最后一手。

还一手,

我把这面条往嘴里一刃,嗖!

什么意思

“这叫独占鳌头”

那天也跟现在一样,吃饭的都给我鼓掌。这面条在嘴里没法咽,他是冰镇的,他冰凉跋硬啊,用我嘴里的温度捂着。我在嘴里含着

我就坐那了,我是不说话。再一看那何德利,他那脑袋都绿了。他纳闷儿,这这小子怎么不怕烫啊,这是要玩命啊,他不怕烫,我也不怕烫。

他来的了我就来的了。站起来他就学我,他一抬腿,踩旁边那椅子,也给大家伙作个罗圈儿揖,“诸位朋友们,这不是嘛么,这不都来了嘛,都来都来啊,长话不短说。是不是都上这吃饭来了,咱不能瞎吃,咱不能乱吃,瞎吃让人笑话,得给吃出样来,得吃出名堂来,大伙要是不嫌弃呢,我给大伙露一手。”

他也露一手,

说到这,他的学我,他把又柚子弄起来,也卷起来了“这叫五龙探海”,就这一下,五个手指头马上就变小红萝卜。

太热了,

仗着他动作快。他一翻腕了捞出几根面条来,“这叫海底捞月。”就这一下,这汤就顺胳膊流,眼看着起泡,“您再看这招这叫金丝缠腕。”我在这给您学我都乐,我在现场我亲眼目睹,我受不了了,忍不住笑了,我这嘴里还有面条呢,我这么一吭哧,坏了,我嘴里还含着两根儿面条呢。这一吭哧那面条打鼻子里出来了,这何德利一看就急了,把他手里面条扔了,“你这是往死弄啊,我这金丝缠腕还没练完呢,你那又二龙吐须了。”

(尹笑声供稿)