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《再生集》 侯宝林 山西人民出版社 1979
乙在华主席为首的党中央亲切关怀下，全国财贸“双学”大会胜利召开了！我们对来自全国各地的战友们表示热烈的欢迎！我们要向各地的代表们学习！向代表们致敬！我们首都广大财贸职工，为了更好地完成新时期的总任务，用实际行动迎接和庆祝这次盛会的召开……
甲您是一位财贸工作者吧？
乙是呀!
甲我说看您这么眼熟呢！对啦，我在电视上看过您的表演。
乙是吗？
甲没错儿！您姓张，叫张秉贵！
乙我？
甲您抓糖那叫准，速度那叫快！
乙我？
甲您的思想觉悟高，服务态度好……
乙行了，行了！您别说了！我不是……
甲您看，先进人物总是这样谦虚。谁还不知道您哪？您是特级售货员、劳动模范。您是我们财贸战线上职工学习的榜样。您叫张、秉、贵。没错儿！
乙同志，您弄错啦。我不是张秉贵。
甲那哪儿行哪？我认为您是，您就得是。
乙我不是呀。
甲您当一会儿行不行？
乙那干嘛呀？
甲我已经当着大家说了，您又不是啦，我多难为情啊。
乙嗐，这干嘛难为情啊。告诉您，我不是张秉贵，我姓×。
甲噢，×秉贵。
乙姓什么都叫秉贵呀？
甲这么说，您不是张秉贵？
乙真不是。
甲那一为什么看您那么眼熟呐？
乙可能在哪儿见过。
甲想起来啦，那是在北京市举办的技术表演大会上看见您啦。
乙噢，我也想起来啦，那天您也去啦，拿着小本子，一边提问，一边记录。
甲我是想搜集材料写段相声。您在大会上管什么？
乙我是大会工作人员，搞记录的。
甲今天能碰上您可太好啦！
乙怎么呢？
甲那天的技术表演太精采了，我的眼睛都看直了，本子我记得丢三落四，您能帮我补充补充？
乙咱们可以交流一下学到的先进经验。
甲那天的技术表演，不仅内容丰富多采，而且速度都那么快——我都看傻了。
乙表演得引人入胜。
甲给我印象最深的就是张秉贵同志。您看他左手拿秤盘，右手抓糖块，那真是一手准。不论您买一斤、二斤，一抓就准上下差不了一块。
乙就这么准。
甲其实我说呀，如果我去买糖，您多给几块儿……也没关系。
乙啊？
甲我是说，多两块儿再拿下去，我也不嫌慢。
乙人家张秉贵同志基本功过得硬。
甲抓糖、约秤、包包儿、算账，连找钱一共才用几十秒钟。
乙真够快的。
甲他徒弟可不行了。
乙怎么？
甲慢多啦！张秉贵是几十秒，他那仨徒弟是五、六分钟，这差哪儿去啦？
乙没那事，拿一份也是几十秒。
甲我看过她表演。
乙抓糖果？
甲攒一辆自行车。
乙嗐！张秉贵的徒弟攒自行车啦？
甲啊……看来是个多面手。
乙没听说过！那天参加表演的张秉贵的徒弟只用了三十五秒就称完了四种糖果，跟她师傅一样快。
甲噢，那个攒自行车的不是他徒弟？也是女的？
乙那是个女青年，姓王。
甲噢，王秉贵。
乙今儿个他认准了“秉贵”了！人家小王是西单自行车商店的青年工人。
甲噢，想起来啦。西单自行车商店的工人基本功过得硬。小王虽然参加工作才一年半，但她树立了为四个现代化学好技术的雄心壮志，所以只用了半年的时间，就达到了两年所能达到的技术标准。
乙嗯，练出了一手儿过硬的基本功。
甲这回调级有她吗？
乙问这干嘛？
甲技术那么好，应该调级。
乙嗐，人家没想这个，人家苦练基本功，学好本领，为的是更好地为人民服务。
甲嗯，思想境界高，手艺也高，那天三个人比赛，一个比一个快。三十七个部件儿攒好了马上就骑——我打回气还得十分钟呐，人家攒辆车才五分钟。人家的手比我眼睛还快。
乙你没那个功夫。
甲他们还干一手儿绝活，把眼蒙上，用手一摸，就知道是什么。
乙我想，摸不算什么。你把我眼睛蒙上，我也摸得出是什么来。
甲啊？
乙我闭着眼睛一摸，车轱辘、车把、前叉子、车坐子……
甲再摸，车架子、车链子。净摸大件儿的？
乙摸什么？
甲小的，形状差不多的，象螺丝、螺母儿、轧豆儿、麦冬、桔梗、甘草、当归、枸杞子……
乙怎么，自行车商店还卖中草药哇？
甲可能是——代销店。
乙什么代销店呀？
甲也许是为练基本功单设一个中草药柜。
乙什么呀？
甲外号儿叫“一摸准”。
乙您说摸中草药的，有那么几位，我印象最深的是中药四厂的那年青人，姓李。
甲李秉贵。
乙都是“秉贵”呀？
甲我是说这些同志都在学习张秉贵。张秉贵同志说得好：“我们财贸工作是平凡的，岗位是光荣的，意义是重大的。”有了这个认识，什么工作都能做好。所以他们都叫秉贵。
乙噢，您说的是向张秉贵同志学习。
甲小李同志刚参加工作的时候，对中草药一窍不通。后来她学习了大庆“活帐本儿”齐莉莉同志的先进事迹，利用休息时间蒙上眼睛抓药，现在能摸出五百多种中草药。
乙这得下多大功夫哇！
甲这叫“一摸准”。她还有个外号叫“算账一口清”。
乙“算账一口清”？啊？我怎么没注意呀？
甲那天现场有人问她：“面粉二十六斤半，大米二十二斤半，玉米面十四斤半，一共多少钱？”您看小李毫不迟疑，马上答出：“十块零二分。”
乙又错了不是！
甲没错儿！不信你算哪。
乙甭算啦，自行车商店卖中草药，中药四厂卖粮食，这可是新鲜事儿！
甲代销店。
乙什么代销店？“算账一口清”是崇文区东四块玉粮店的女售货员，她姓焦。
甲噢——
合焦秉贵。
甲我认为他们都是先进人物，都称得上叫秉贵。
乙噢，您知道那位小焦师傅吗？
甲知道。小焦同志是一九七〇年参加工作的，她热爱这一行，为了节省顾客的时间，苦练基本功，现在她能用心算的方法，准确无误地算出半斤到五十斤的各种粮食的价钱。
乙这个同志可不简单。
甲比我还强呢，我买两根冰棍儿跑了三趟。
乙买两根冰棍儿跑三趟？
甲那天太热，买冰棍儿的人多。我手里拿着一角钱，我说：“要三分的，两根儿。”
乙两根儿六分，找你四分。
甲我接到冰棍儿就剥开冰棍纸——
乙你给钱呐。（伸手要钱状）
甲我就把冰棍儿纸给她啦。
乙啊？
甲我吃完冰棍儿一瞧，哟，我手里的钱还没给人家！
乙白吃啦？
甲我赶紧跑回去：“同志，两根三分的，我得给一角钱。”
乙这就对了。
甲刚才那个同志根本没意识到我没给钱，冲我一乐，找了四分钱，又给我两根冰棍儿。
乙啊？这不等于白送吗。
甲所以呀，又送了六分钱，来往跑三趟。
乙你好好儿跟人家焦师傅学学。
甲人家焦师傅是全心全意为人民服务，在那儿工作了几年，对那片儿的居民了如指掌。老师傅嘛，你看他脸上的胡子，一看就知道他有经验……
乙哟！等等说，小焦同志都满脸胡子啦？
甲老师傅啦。
乙（大声的）别说啦！人家是二十多岁的大姑娘，满脸胡子？
甲是呀！大姑娘长一脸胡子，那可不好看。她在这方面是个缺点……
乙这叫什么话？不长胡子就算缺点？
甲不是，我说的是擀饺子皮儿的那位师傅。
乙擀皮儿的老师傅？
甲脸上有胡子没有？
乙那位是老师傅，脸上有胡子。
甲怎么样？
乙什么怎么样啊？人家也不姓焦哇。你说的那位，双手能擀饺子皮，一分钟能擀七十七个，他姓杨。
甲您说，他一个人擀皮儿，能供多少人包哇？
乙两个人就行。
甲啊？
乙包饺子能手蒋师傅是个女同志，两分钟能包六十三个饺子。
甲要说人家这速度……我一分钟能吃八十五个。
乙别忙！还有一个青年厨师小李师傅，他能摆出胡蝶、金鱼、“雄鸡报晓”的图案拼盘。
甲要说这拼盘……
乙别忙！还有“神刀手”龙师傅，一分钟能剔六十斤猪肉。
合别忙！
甲你等会儿吧！你怎么都给我说了？
乙我要不说，回头你不定说哪儿去呐！
甲那天的表演真是丰富多采，各有特色，共同之处就是一个字儿：快！
乙对！
甲张秉贵同志说得好：“我们后勤工作一不出钢，二不出粮，怎么为社会主义作贡献呢？就是要为顾客节约一分一秒的时间。我们节省了顾客的时间，就是增加了他们为实现四个现代化的工作时间。”
乙说得好。
甲那天看完了表演哪，我激动得连饭都没吃。
乙饿了一顿？
甲不，没吃米饭，吃了三碗“龙须面”。
乙饭量还不小。
甲“龙须面” 好哇！
乙噢，这是宣武人民餐厅周师傅的拿手杰作。
甲三斤水面，人家能抻成十二扣，八尺长的“龙须面”，一根根面条儿细如油丝，光洁匀溜、不断不乱，抻出的四千零九十六根面条总长有二十多公里。
乙真不简单！
甲北京人都爱吃抻面，这招儿我也会。
乙你也会抻面？
甲跟我妈妈的，虽然抻得不太好，可也凑合。尤其是看完周师傅表演之后，我对抻面更感兴趣了。那天中午回家，正赶上我们家吃抻面，我一看机会来了。
乙干嘛呀？
甲我要露一手儿。
乙你行吗？
甲有基础啊！
乙有留下的基础？
甲有跳绳儿的基础。
乙跳绳儿？
甲啊，你看人家周师傅蹓面的时候上翻、下翻，左转、右转，抡起来多老高，比跳绳儿还花哨哪！
乙我看是两码事儿。
甲差不多。
乙抻面可不简单，得分和面、醒面、蹓面、抻条四道工序。
甲这都不要紧。那天周师傅表演我看得特别仔细，他能把面抻得那么细，那么长，关键在于两臂动作大，甩得高。我照着他的样子来，不也能抽出“龙须面”来吗。
乙恐怕不那么容易。
甲我说：“妈，今儿您瞧我的，和完面您就甭管了。您听我一叫您，就是面抻好了。我等面醒好了，蹓开了，抻的时候得这样：（动作）俩胳膊伸开，往高抬，双手用力，把面甩起来。一会就听我妈问：“面抻得了吗？”我说：“妈，您快来吧！”
乙面抻好了？
甲套脖子上了！
乙嗐!